San
Martín Texmelucan, Pue. La Unión de productores de Chile Poblano en San Rafael
Tlanalapan en voz de su presidente Sixto Palomares Vargas, informó que hay
avances significativos en la organización de la 11° Feria Nacional de este
picante, que se realizara en el último fin de semana del mes de agosto, en la
que se espera la participación de 300
expositores y 10 mil visitantes.
En entrevista dijo
que las granizadas y el exceso de agua que ha generado que el 40 por ciento de
la cosecha del Chile Poblano en esta comunidad se haya perdido, no entorpecerá
la organización y la realización de la
Feria de este año, por el contrario se busca el apoyo de la secretaria de
turismo del estado y del gobierno municipal para la difusión del evento.
Sixto Palomares
Vargas recalcó que ante las afectaciones el Chile Poblano se incrementó el
precio del picante en el mercado, es decir que si costaba al consumidor de 12 a
15 pesos el kilo en picante verde, pasara a costear de 18 a 20 pesos este año, precio
que se pretende conservar durante los días de la feria que se efectuara el 29 y
30 de Agosto.
Indicó que de igual
forma se está platicando con las amas de casa que realizan una diversidad de
platillos con el Chile Poblano para que los precios se mantengan igual que el
año pasado, es decir que si un chile en nogada costaba de 70 a 80 pesos no
sufra un incremento, esto con la finalidad de que los comensales siga visitando
la comunidad de Tlanalapan en el mes de agosto.
Finalmente Sixto
Palomares Vargas argumentó que la Feria del Chile Poblano que se realiza cada
año en el zócalo del pueblo, ha sido un evento que coadyuva a mejorar los
ingresos de los productores del picante criollo, más aun en este año donde hubo
pérdidas en las cosechas, de tal forma que confía que en esta 11° edición
lleguen visitantes de los Estados de Tlaxcala, México y Distrito Federal, así
como de los municipios de las diferentes regiones de la entidad poblana.
Por: Ascención Benítez Sánchez.
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