San Martín Texmelucan, Pue. Con gran concurrencia llevan a cabo la 14ª
edición de la Feria Nacional del Chile Poblano que se realiza en la comunidad de
Tlanalapan, donde esperan la visita de 12 mil personas los 26 productores del
picante criollo y alrededor de 400 mujeres que elaboran los 50 platillos que degustan
los comensales.
De acuerdo a los expositores los visitantes que
arriban a la localidad son de los estados de México, Morelos, Hidalgo, Tlaxcala
y Puebla, quienes en su mayoría disfrutan este domingo de los tradicionales
chiles en nogada, el mole poblano y las rajitas de chile loco, así como muchos
de ellos se llevan a sus hogares varios kilos de chile poblano en verde que varía
su precio de 18 a 20 pesos, así como otros se llevan el chile deshidratado o
seco para elaborar el mole.
En esta ocasión, dijeron los productores, las novedades
que se brindan al público asistente, es el helado de sabor de chile en nogada,
chile poblano verde y chile poblano rojo, así como el licor de chile poblano y
lo más reciente el pulque de sabor a chile poblano, el cual tiene una buena
aceptación entre las personas a la hora de degustar los platillos del picante
criollo.
Agregaron que este domingo los productores de
Tlanalapan los esperan para degustar los platillos elaborados con el único chicle
poblano criollo que tiene un sabor especial en comparación de otros que se
cosechan en la entidad poblana, en esta ocasión se encuentran instalados en la
zona de la capilla de San Isidro Labrador.
Por: Ascención Benítez Sánchez.
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