San
Martín Texmelucan, Pue. Productores del Chile Poblano y amas de casa de la
comunidad de San Rafael Tlanalapan ofrecen a través de las redes sociales los
tradicionales chiles en nogada, mole poblano y 20 platillos más elaborados con
el picante criollo cosechado en terrenos de la localidad, tras quedar cancelada
la 16 edición de la Feria Nacional del Chile Poblano Tlanalapan 2020.
Sabino Mota Pérez,
productor y representante de Chiles en Nogada "Los Sabinos", señaló
que debido a la pandemia y la cancelación de la feria del chile, quienes
elaboran los platillos con el picante criollo han tenido que buscar otra forma
de vender, por ello, a través de las redes sociales han tenido que ofrecer sus
servicios y hacer entrega de los platillos a domicilio o para que la gente pase
por ellos a dónde se ubica la casa donde se realizan, la finalidad es no dejar
pasar esta temporada en la que cientos de personas desde hace 15 años gustan del picante de
Tlanalapan.
María de Jesús y Leónides Mota Pérez, indicaron que desde hace 15 años
son participes de la Feria y cada año ofrecen el tradicional mole poblano,
diversos platillos y los chiles en nogada, dónde llegan a comercializar hasta
300 piezas, lo que les permite tener ingresos extras para subsanar las
necesidades familiares.
Dula y Daría Mota Pérez
subrayaron que son parte de tres generaciones de productores de chile Poblano
en Tlanalapan, y este fin de semana iniciaron con la venta de chiles en nogada
a través de las redes sociales, obteniendo buenos resultados, pues en tan solo
tres días, comercializaron 80 chiles, por lo que no dudan que a lo largo del
mes de agosto las ventas sean fructíferas.
De acuerdo a
productores y amas de casa, en cada edición de la Feria del Chile, llegan a
desembolsar de 6 a 8 mil pesos para adquirir fruta de la región para realizar
el relleno del Chile y otras materias primas que se expenden en el mercado municipal
y del hoyo que se ubican en Texmelucan, por lo que son generadores de empleos
temporales, porque se contratan de 3 a 5 personas por cada uno de los 300
expositores, es decir que son alrededor de mil empleos.
Por:
Ascención Benítez Sánchez
No hay comentarios:
Publicar un comentario